Desertul preferat al REGINEI! Şi tu îl poţi face

Distribuie

Fostul maestru bucătar al reginei Elizabeth a II-a, Darren McGrady, a dezvăluit câteva dintre secretele ce se ascund în bucătăriile de la Palatul Buckingham.

Ordinea şi rigoarea engleză stăpâneşte şi în bucătăriile de la Palatul Buckingham, unde totul se învârte în jurul preferinţelor culinare ale reginei. Totuşi, în ciuda severităţii pe care o inspiră, suverana britanică are şi ea o slăbiciune culinară: Chocolate Biscuit Cake.

desert-preferat-regina 1

“Este singura prăjitură din care ea comandă o bucată în fiecare zi, până când tortul se termină”, spune Darren McGrady. “Mănâncă o mică bucată în fiecare zi, până când rămâi în bucătărie cu o bucăţică minusculă. Însă chiar şi acea bucăţică minusculă trebuie să i-o păstrezi. Dacă lipseşte o firimitură, ea remarcă acest lucru. Reginei îi place atât de mult acest desert, încât, atunci când se deplasează prin regat, Chocolate Biscuit Cake o urmează peste tot, cu trenul!”.

desert-preferat-regina 3

Chiar şi la nunta prinţului William cu Kate Middleton, unul dintre torturile pregătite de renumiţii bucătari ai casei regale a fost cel de biscuiţi, de altfel unul îndrăgit şi de nepoţii suveranei.

desert-preferat-regina 2

Tort de biscuiţi
  • Timp de preparare: 40 min
  • Gata in: 40 min
  • Timp de asteptare:
    3 ore

INGREDIENTE

  • 100 g unt
  • 1 ou
  • 3 linguri zahăr pudră
  • 1 pachet zahăr vanilat
  • 2-3 linguri lapte fierbinte
  • 50 g ciocolată menaj
  • 2 linguri cacao
  • 2 linguri migdale sau nuci tocate mărunt
  • 1 lingurita nucă de cocos
  • 1 pachet biscuiţi cu unt (100- 150 g)

Pentru ornat

  • 50 g ciocolată cu lapte
  • 1 lingura zahăr pudră

PREPARARE

1. Pentru cremă, se bate oul cu zahărul, zahărul vanilat şi laptele, până se topeşte tot zahărul. Se pune apoi la bain-marie şi se bate în continuare până se obţine o cremă de consistenţa smântânii. Se ia de pe foc şi se amestecă cu ciocolata rasă şi cacaua.

2. Când se răceşte, se amestecă cu untul frecat spumă, nuca de cocos şi migdalele tocate mărunt.

3. Într-o formă mică de chec, se pune o folie de celofan sau de aluminiu, apoi se formează straturi succesive din biscuiţi şi cremă de ciocolată. (Jumătate din cremă se păstrează pentru ornat.) Se acoperă tortul obţinut cu folie, se presează puţin şi se pune la rece minim 3 ore.

4. Se desface folia şi se ornează cu restul de cremă, ciocolata rasă şi puţin zahăr pudră. Se taie felii şi se serveşte cu sucuri proaspete de fructe.

unica.ro


Distribuie