Deliciu! Prepară supa cremă de cartofi cu praz şi broccoli

Această supă vă ajută să împrieteniţi copiii cu broccoli! Este o supă elegantă, se poate servi cu crutoane simple de pâine şi mici bucheţele crude de broccoli. Iată cum se prepară.

Iată ingredientele, potrivit reteteculinare.ro:

Ingrediente:

500 g cartofi albi curăţiţi şi tăiaţi cuburi,

40 g unt,

1 praz,

2 morcovi,

2 cepe,

1.5 l apă + 1 cub de legume/pui organic sau 1. 5 supă de legume/pui,

1 linguriţă cimbru,

1/2 linguriţă maghiran,

un praf mic de ardei cayenne,

500 ml lapte,

2-3 linguri smântână,

3 linguri cheddar răzălit (sau caşcaval),

1/2 broccoli spălat şi tăiat bucăţi (aproximativ 100-130 g),

piper proaspăt măcinat,

2 felii bacon tăiate mărunt,

Preparare:

Tăiaţi mărunt prazul, cepele, morcovii şi căliţi acestea în unt la foc mic 10-15 minute cu puţină sare. Adăugaţi cimbrul, maghiran, cartofii şi apa. Aduceţi la fierbere reduceţi focul, acoperiţi şi lăsaţi până când legumele sunt fierte. 

Prăjiţi bacon-ul într-o tigaie câteva minute şi lăsaţi deoparte. Adăugaţi în supă laptele, broccoli şi mai fierbeţi 3-4 minute. Luaţi de pe foc, puneţi smântâna şi brânza apoi mixaţi fin cu blenderul. Asezonaţi după gust.