De ce BROCCOLI este cea mai BENEFICĂ legumă pentru sănătate

Broccoli este o legumă minunată pentru organismul uman, pentru că are o mulţime de substanţe nutritive vitale. Aduce multimple beneficii organismului iar asta îi conferă titlul de cea mai benefică legumă pentru sănătate.

Broccoli este una dintre cele mai importante surse de vitamine necesare, precum vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina B6, vitamina B12 şi acid folic. El conţine mult potasiu, calciu, magneziu, fier şi zinc.

Broccoli conţine şi mulţi compuşi ce s-au dovedit eficienţi în lupta cu cancerul şi buni împotriva diabetului.

Această legumă conţine foarte multe fibre solubile şi insolubile de care are nevoie organismul.

Vitamina C  care se conţine în broccoli poate consolida sistemul imunitar şi uşurează absorbţia fierului.

Calciul asigură dinţi şi oase sănătoase, iar potasiul este necesar pentru inimă, rinichi şi metabolism. Fibra prezentă în broccoli  poate favoriza o digestie mai bună.

Este cunoscut drept un aliment anti-îmbătrânire, scade colesterolul, previne boala Alzheimer, este bun pentru stomac, colon, diabet, artrită, boli de inimă şi cancer pulmonar.

Este benefică şi pentru ochii, împiedicând apariţia cataractei. Broccoli este important pentru femeile însărcinate, deoarece reduce riscul de malformaţii congenitale în cazul copiilor.

Experţii în nutriţie recomandă să nu gătim broccoli, ci să încercăm să îl consumăm proaspăt. 

 sursa: ziare.com